ما هو قرع القنفذ: كيف ينمو نبات القرع

على هذا الجرم الأزرق الكبير الذي نسميه المنزل ، هناك عدد لا يحصى من الفواكه والخضروات - الكثير منها لم يسمع به من قبل. من بين تلك الأقل شهرة نباتات القرع القنفذ ، والمعروفة أيضًا باسم القرع. ما هو قرع القنفذ وما هي معلومات القرع الأخرى التي يمكن أن نحفرها؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد.

ما هو قرع القنفذ؟

القنفذ أو القرعكوكوميس ديبسساسوس) لديها العديد من الأسماء الأخرى بما في ذلك (باللغة الإنجليزية) خيار القنفذ وبيض النمر والخيار الشوكي البري. تنمو نباتات القنفذ على نطاق واسع في شرق أفريقيا ، وتزرع على نطاق واسع في المناطق الساحلية في الهند حيث يطلق عليها Kantola باللغة الهندية وهي متاحة خلال موسم الرياح الموسمية - أواخر الربيع حتى الصيف. في الواقع ، القرع بشرة شائعة جدًا في منطقة كونكاني على الساحل الغربي للهند بحيث يتم استخدامه في العديد من الأطباق الطقسية في مهرجانات الرياح الموسمية المحلية.

قرع الفرس ، المعروف باسم Kakroll أو Phaagil في لهجات مختلفة في الهند ، هو فاكهة صفراء خضراء على شكل بيضة من نباتات القرع القنفذ. يحتوي الجزء الخارجي من الفاكهة على طبقة سميكة من الأشواك الناعمة مع داخل داخلي هش وعصير يتخلله بذور صغيرة مثل ابن عم الخيار. يتم استخدامه مثل القرع المحشو أو المقلي أو المقلي.

Teasel Gourd معلومات أخرى

يقال أن قرع المريمية يمتلك خصائص المضادات الحيوية ويستخدم منذ فترة طويلة في طب الأيورفيدا للمساعدة في الدورة الدموية. يؤكل عادة مع الأرز. الطبق الأكثر شعبية المصنوع من قرع القنفذ يسمى Phaagila Podi أو فطيرة صغيرة. يتم قطع الجزء الخارجي للقرع أولاً ثم تقطيع الفاكهة إلى نصفين.

يتم غرس البذور بملعقة وإضافتها إلى مزيج من التوابل والفلفل الحار ، ثم يتم حشوها في كل نصف القرع. ثم يغمس كل شيء في الخليط ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يبدو لذيذ!

إذا كنت ترغب في تجربة القرع المثير ، فمن غير المحتمل أنه سيكون من السهل العثور عليه ، على الأقل طازجًا. يتم بيعها مجمدة في الأسواق الهندية ، أو يمكنك محاولة نموها بنفسك. كيف يمكن للمرء أن يزرع القرع؟

كيف ينمو القرع

القرع بشرة من السكان الأصليين الاستوائيين ، لذا من الواضح أنك بحاجة إلى مناخ دافئ لتكاثرها. يمكن العثور على تكاثر القرع بشري في هاواي وباها كاليفورنيا ، إذا كان ذلك يمنحك فكرة عن المتطلبات المناخية! المناخ الدافئ والرطب هو الأمثل مع التربة الحمضية في الشمس إلى الشمس الجزئية.

بذر البذور هو الطريقة المعتادة لتكاثر القرع. قد لا يكون من السهل العثور على البذور إلا من خلال الإنترنت. بعض الأصناف للبحث عنها هي:

• أسامي
• مونيبوري
• موكوندوبوري
• Modhupuri

نباتات النعناع تتأرجح ، لذا زودها بدعم قوي لتسلقها.

قم بالتخصيب باستخدام الطعام المكون من أجزاء متساوية من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم مبدئيًا ثم ارتدِ جانبًا بالنيتروجين كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع حتى أواخر الصيف ، عندما يمكنك تقليل كمية الطعام والماء. في هذا الوقت ستنتهي الثمرة من النضج والتصلب.

عندما يحين وقت حصاد الفاكهة ، اقطع القرع من الكرمة بسكين أو مقصات ، مع ترك القليل من الجذع سليمًا. قنفذ القنفذ مقاوم إلى حد ما للحشرات والأمراض ، وقد تم حصاده لبعض الوقت.

Teasel gourd هو إضافة مثيرة ولذيذة ستنعش كل من الحديقة والحنك.