ما هو اللفت: معلومات حول فوائد اللفت والتاريخ

في حين أن لها اسمًا مؤسفًا للغاية ، فإن نباتات الاغتصاب تزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم لبذورها الدهنية للغاية التي تستخدم لتغذية الحيوانات المغذية والزيوت. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول فوائد بذور اللفت وزراعة نباتات الاغتصاب في الحديقة.

معلومات اللفت

ما هو بذور اللفت؟ نباتات الاغتصاب (خرقة براسيكا) هم أعضاء في عائلة براسيكا ، مما يعني أنهم على صلة وثيقة بالخردل واللفت والملفوف. مثل جميع أنواع brassicas ، فهي محاصيل الطقس البارد ، ويفضل زراعة نباتات الاغتصاب في الربيع أو الخريف.

النباتات متسامحة للغاية وستنمو في مجموعة واسعة من خصائص التربة طالما أنها تصريف جيدًا. سوف تنمو بشكل جيد في التربة الحمضية والقلوية. حتى أنهم سيتحملون الملح.

فوائد اللفت

غالبًا ما تزرع نباتات الاغتصاب لبذورها ، والتي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الزيت. بمجرد حصادها ، يمكن الضغط على البذور واستخدامها لزيت الطهي أو الزيوت غير الصالحة للأكل ، مثل مواد التشحيم والوقود الحيوي. النباتات التي تحصد لزيوتها هي نباتات سنوية.

هناك أيضًا نباتات كل سنتين تُزرع بشكل أساسي كعلف للحيوانات. بسبب المحتوى العالي من الدهون ، فإن نباتات الاغتصاب كل عامين تقدم تغذية ممتازة وغالبا ما تستخدم كعلف.

زيت بذور اللفت مقابل زيت الكانولا

في حين أن كلمات اللفت والكانولا تستخدم أحيانًا بالتبادل ، إلا أنها ليست نفس الشيء تمامًا. في حين أنها تنتمي إلى نفس النوع ، فإن الكانولا هو صنف معين من نبات الاغتصاب الذي يزرع لإنتاج زيت الطعام.

ليست جميع أنواع بذور اللفت صالحة للأكل عند البشر بسبب وجود حمض الإيروسيك ، وهو منخفض بشكل خاص في أصناف الكانولا. تم تسجيل اسم "الكانولا" في عام 1973 عندما تم تطويره كبديل للبذور لزيت الطعام.