حصاد الخيار: تعرف على كيفية وكيفية حصاد الخيار

من الصعب انتظار تلك الأذواق الأولى من محصولك الصيفي ، والخيار ليس استثناءً. يجب أن تعرف متى تختار الخيار لتجربة اللحم الناعم والعصري المثالي للسلطات والمخللات والعديد من الاستخدامات الأخرى. ولكن متى وكيف تحصدها؟

هناك نوعان رئيسيان من الخيار. من المفترض أن تؤكل أصناف التشريح طازجة ، بينما تكون أنواع التخليل وعرة وخشنة وتتطلب سلقًا وتخليلًا للحصول على أفضل نكهة. أيًا كان التنوع الذي تختاره للنمو ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية معرفة متى يكون الخيار جاهزًا للاختيار.

متى تختار الخيار

يحتاج الخيار إلى موسم نمو طويل ويكون جاهزًا للحصاد في 50 إلى 70 يومًا. يضمن حصاد الخيار الناضج في الوقت المناسب ثمارًا حلوة خالية من المرارة. الخيار الذي يترك على الكرمة طويل جدًا له طعم مر يفسد النكهة الطازجة. تنضج الثمار في أوقات مختلفة على الكرمة ، لذلك من الضروري التقاطها لأنها جاهزة.

الحصاد عندما تكون الثمرة بالحجم الصحيح ، والتي عادة ما تكون من ثمانية إلى عشرة أيام بعد فتح أول زهرة نسائية. يجب اختيار الخيار قبل أن تظهر العلامات الأولى للاصفرار ، والتي تشير إلى أن الثمار قد تجاوزت ذروتها.

كيف تتحقق عندما تكون الخيار جاهزة للاختيار

السؤال ، هل ينضج الخيار بعد اختياره ، يجب أن يقابل بـ "لا". على عكس بعض الفواكه ، لا يستمر الخيار في التطور بعد الحصاد. الخيار الناضج له لحم أخضر ثابت. الحجم الدقيق يعتمد على الاستخدام والتنوع. قد يتراوح طول الثمار المخللة بين 5 إلى 15 سم. يفضل تقطيع الخيار إلى شرائح بطول 6 بوصات (15 سم) ، ويتم حصاد الأصناف "غير المنتفخة" بشكل أفضل بقطر يتراوح من 2.5 إلى 1.8 سم.

خلال ذروة الموسم ، ستحصد الخيار الناضج كل يوم أو يومين. الوقت الأمثل للاختيار هو في الصباح الباكر عندما تكون الكروم باردة. الآن بعد أن عرفت متى تختار الخيار ، حان الوقت لتعلم كيفية حصاد الخيار.

كيفية حصاد الخيار

قم بإزالة الثمار المتقلبة والتي لا تنمو أو لها نهايات متعفنة أو تجاوزت ذروتها. هذا يمنع النبات من تركيز الطاقة على الفاكهة التي هي نفايات على أي حال.

استخدم مقص الحديقة أو المقصات عند حصاد الخيار الناضج. إزالة الفاكهة باستخدام أداة حادة سيمنع إصابة الكرمة عن طريق الالتواء أو السحب. اقطع الساق (6 مم) فوق الثمرة.

الخيار الطويل غير الحساس حساس للكدمات. ضعها برفق في سلة أو صندوق أثناء جمع الفاكهة الناضجة.

تخزين فواكه الخيار

من الأفضل أن يكون الخيار طازجًا ولكن يمكن تخزينه في القرمشة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. يمكنك فقط وضع الفاكهة في أكياس بلاستيكية فضفاضة أو مثقبة. تجنب تكديسها ومنعها من التحطيم على جانب درج الورق المجعد. يستخدم المزارعون التجاريون طلاء الشمع عند تخزين ثمار الخيار لمنع فقدان الرطوبة.

سيبقى خيار التخليل أطول قليلاً ولا يحتاج بالضرورة إلى تبريده. قم بتخزينها في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى خمسة أيام قبل حفظها.